https://www.amiens.fr/Actualitesfr-frCopyright (C) 2026 Amiens Métropolehttps://www.amiens.fr/Actualites/Victor-Riche-est-meilleur-apprenti-de-FranceUn pintadeau farci aux figues et aux tomates confites, accompagné de choux de Bruxelles et de brocolis. En dessert, un pudding diplomate aux fruits confits nappé de crème anglaise… La maîtrise de ces recettes a permis à Victor Riche, 18 ans, élève de BTS en management hôtellerie et restauration au lycée Saint-Martin, de devenir meilleur apprenti de France le 26 septembre. Une première dans l’établissement. « Je me suis entraîné des semaines », raconte Victor, tombé dans la marmite à la faveur d’une grand-mère et d’émissions comme Top Chef. Victor qui pourrait suivre les pas d’Alexandre Koa, formé à Saint-Martin et chef du Pressoir d’Argent à Bordeaux, doublement étoilé au Michelin.Amiens MétropoleWed, 05 Nov 2025 00:00:00 +0100https://www.amiens.fr/Actualites/3e-edition-de-Food-AmiensFood Amiens revient pour une 3ᵉ édition entièrement concentrée sur une journée dédiée à la gastronomie locale et aux savoir-faire régionaux. Producteurs, artisans et chefs se réunissent à Mégacité Amiens, le dimanche 16 novembre, pour offrir au public une expérience gourmande, conviviale et engagée autour des produits du terroir.Amiens MétropoleMon, 03 Nov 2025 00:00:00 +0100https://www.amiens.fr/Actualites/La-nouvelle-recette-des-HallesPlace au Fil, au pied du beffroi, on s’apprête à sortir chaises, tables, braseros et cotillons. Adieu La Halle au frais, bienvenue aux Halles d’Amiens dans un espace entièrement repensé après un an de travaux. Une transformation de 5,3 millions d’euros : sol en béton, murets de carrelage vert olive, suspensions contemporaines et entrées revisitées, dont la principale qui arbore désormais un brise-soleil composé de facettes en miroir et un grand auvent rendant plus lisible le bâtiment. La reconversion par la Ville d’Amiens, propriétaire des 2 600 m2, réserves comprises, de ce marché couvert de la place au Fil ouvert en 1994 touche à sa fin. Ce modèle de halle alimentaire ajoute à présent au marché de produits frais des espaces de restauration et des animations gastronomiques. La réouverture aura lieu le 30 octobre. « On veut vraiment faire des Halles d’Amiens un lieu de vie et de convivialité, avec notamment ses six stands traiteur, souligne Hubert de Jenlis, le maire d’Amiens. Les Halles retrouvent un nouveau lustre avec de belles enseignes. Cette vitrine pour le centre-ville offrira un espace harmonisé et répond à notre volonté de faire d’Amiens une ville toujours plus attractive. »EN CHIFFRES :Un an de travaux2 600 m2 de halle réhabilitésCinq entrées dont la principale au pied du beffroiPlus de 5,3 M€ investis22 commerçants installésQuatre jours de fêteAmiens MétropoleWed, 15 Oct 2025 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/La-chasse-au-gaspi-est-ouverte4 millions de tonnes de déchets comestibles sont jetées chaque année en France (chiffre Ademe 2022). Le 29 septembre, c’est la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture. Mais à Amiens Métropole, c’est un combat quotidien. La collectivité est une des premières à avoir créé son Régal : son Réseau pour éviter le gaspillage alimentaire. Un accompagnement de la cuisine centrale (qui prépare les repas des cantines) a permis de le diminuer de 32 % entre 2021 et 2025 chez les maternelles et de 54 % entre 2018 et 2025 chez les élémentaires. D’autres établissements et événements sont aussi suivis : les cantines de Ferrières et Pissy, quatre maisons de retraite, le festival R4... Et comme la chasse au gaspi commence à la maison, il est possible jusqu’au 30 septembre de s’inscrire au Défi zéro gaspi sur amiens.fr/zerogaspi. Astuces et ateliers vous permettront de réduire de 25 % vos déchets en cuisinant autrement, en compostant, en recyclant...Alexis DurandAmiens MétropoleWed, 24 Sep 2025 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/Un-mois-qui-donne-la-patate« Amiens Show Patate illustre la stratégie touristique de promotion de notre patrimoine culinaire et gastronomique, souligne Paul-Éric Dècle, vice-président d’Amiens Métropole délégué au tourisme. On promeut notre territoire comme celui de la pomme de terre avec une vingtaine d’animations gratuites. » Du 29 septembre au 4 octobre, des restaurateurs et commerçants amiénois proposeront des menus et spécialités. La salle Picasso du Trait d’union à Longueau invitera à une Petite histoire de l’humanité à travers celle de la patate (le 3 octobre, à 19h30) et les étudiants de l’Ésad à explorer l’exposition Anatomie de la frite parfaite à l’office de tourisme (du 30 septembre au 7 octobre). Également à la carte de ce copieux menu assaisonné de conférences, d’ateliers et de visites : un grand pique-nique dans le parc de l’Évêché, le 4 octobre de 11h30 à 17h30, un concours de bisteu ainsi qu’une chasse au tubercule à travers la ville.Amiens MétropoleWed, 24 Sep 2025 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/Mois-de-l-alimentation-Amiens-Show-PatateLe mois de l’alimentation s’inscrit dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial d’Amiens Métropole (PAT)*, initié en 2018, qui ambitionne de développer l’éducation alimentaire, premier levier d’une bonne santé collective, sensibiliser sur l’importance de la nutrition, rappeler la saisonnalité des produits, lutter contre le gaspillage, et faire connaître les producteurs en circuirs courts d’Amiens Métropole, notamment au travers du carnet des produteurs et des visites d’exploitations : des actions concrètes sont mises en œuvre à l’échelle du territoire.amiens.fr/mangerlocal *Depuis 2018, le PAT a pour objectif de structurer la politique agricole et alimentaire. Après une interruption de deux ans en raison de la crise sanitaire, un nouveau plan d’actions, collectif et transversal, a été mis en place en 2021 et a permis sa labellisation par l’état. Le Projet Alimentaire Territorial (PAT), co-porté par Amiens Métropole et la Chambre d’agriculture de la Somme, a pour ambition d’élaborer collectivement un projet global et transversal en : agissant pour la santé du plus grand nombre en favorisant la consommation des produits locaux, durables et de qualité, tendant vers un territoire nourricier et protégeant notre environnement, promouvant une alimentation saine, locale de qualité et durable. Le projet est mené en lien avec les acteurs locaux et les services d’Amiens Métropole concernés par les différents sujets du plan d’actions. L’objectif est de valoriser et compléter les actions qui sont déjà menées sur le territoire par les acteurs locaux, les services d’Amiens Métropole et de la Chambre d’agriculture, notamment, sur les questions de la protection de la ressource en eau, du gaspillage alimentaire, de la transition agroécologique, du maintien des terres agricoles ou encore de l’augmentation de l’approvisionnement local dans les cantines scolaires notamment.Amiens MétropoleThu, 18 Sep 2025 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/Fruits-et-legumes-sans-se-prendre-le-chouPoireaux, courgettes, potimarrons, tomates, pommes, aromates, fleurs… À la Cueillette d’Amiens, fruits et légumes de saison ou bouquets champêtres s’invitent dans le panier. Ici, pas de chariots, mais des brouettes, des sécateurs et divers contenants pour faciliter ses courses en plein air. Sur les 4,2 hectares que Vincent Liénart et sa femme ont ouverts en 2021 à proximité d’Otera, avenue Giscard-d'Estaing, le client récolte ce dont il a besoin avant de passer en caisse avec Émilie, étudiante en botanique. « Les prix sont dégressifs en fonction de la quantité, précise Vincent Liénart, déjà propriétaire de la ferme familiale de Saint-Gratien. La cinquième cagette de pommes est offerte. » Michel, retraité amiénois, l’assure : « C’est moins cher qu’en magasin et ça fait passer un super moment ».Amiens MétropoleWed, 10 Sep 2025 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/La-fete-d-un-jardinage-responsableOn ne change pas une formule qui marche. Chaque veille d’automne, le parc municipal de Rivery se mue en réderie verte, en marché de pays, en salon de l’artisanat et en village associatif pour mettre à l’honneur, avec plus d’une centaine de stands, les amoureux de la terre et ceux qui la respectent : « Les jardiniers responsables », résume René Sabatier. À 77 ans, le créateur de ce rendez-vous qui draine jusqu’à 15 000 visiteurs (!) lève le pied cette année. Depuis 2009, il aura mis toute son énergie pour valoriser les producteurs « qui maintiennent une terre riche et vivante », à parler de « permaculture et de biodynamie, quitte à passer pour un hurluberlu pour certains »Amiens MétropoleWed, 10 Sep 2025 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/Lancement-du-Parcours-Alimentaire-PedagogiqueL’Ile aux Fruits, la Maison du Colonel, la Collab Solidaire, les Robin.e.s des Bennes et les Recyclettes, accompagnent en 2025, les publics de six structures sociales (Agena, le centre social Elbeuf-Lescouvé, le centre social Alco, l’association Initi’Elles, le Relais Social, l’association L’Un et L’Autre) pour la mise en place d’une démarche d’éducation alimentaire complète allant de la production (ateliers maraichage, visites de ferme), à la consommation (ateliers cuisine), jusqu'à la revalorisation des déchets (ateliers compostage)…Au total, 83 ateliers et animations sont prévus en 2025 et permettront de sensibiliser environ 50 participants, sur un temps long, pour redécouvrir les produits locaux, ré-apprendre à cuisiner des produits bruts et frais et pour ainsi susciter de nouvelles habitudes alimentaires saines, durables et locales.Cette action bénéficie du soutien de la Direction Régionale chargée de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) Hauts-de-France, dans le cadre de la planification écologique et du fonds en faveur de la souveraineté et des transitions.Prochaines animations ouvertes à tous :Le 12 septembre 2025 : disco-smoothie à la Maison du ColonelLe 4 octobre 2025 : Fresque du sol par les Recyclettes au Parc de l’Evêché à Amiens ; lors d’Amiens Show Patate.Le 15 octobre 2025 : Ciné-débat à la Maison du ColonelLe 21 octobre 2025 : Fresque du sol par les Recyclettes à la Maison du ColonelAmiens MétropoleFri, 05 Sep 2025 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/Pierre-Rollin-ca-pousse-dans-la-plaineUne vingtaine d’habitants du quartier Pierre-Rollin ont mis les mains dans la terre pour voir le projet éclore. Celui d’une forêt comestible situé plaine Germaine-Dulac, aux abords du centre culturel Jacques-Tati. « L’objectif est d’amener les habitants vers une autonomie alimentaire, souligne son directeur Étienne Desjonquères, et de leur permettre d’accéder à des aliments de qualité. C’est aussi de végétaliser la plaine et de construire un îlot de fraîcheur. » La quarantaine d’arbres, dont des pommiers, poiriers, cerisiers et un pêcher, devraient donner leurs fruits d’ici trois ans. Il y aura alors des ateliers pour apprendre à les cueillir, les consommer, les conserver, et la cueillette sera libre. Amiens Métropole a investi 4 500 € dans ce projet qui se poursuivra jusqu’en 2026. Mais dont les bienfaits seront pérennes.Candice CazéAmiens MétropoleWed, 14 May 2025 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/Le-fromage-blanc-de-Saint-Fuscien-consacreUne médaille d’or pour son fromage blanc au concours général agricole. Et une médaille de bronze pour son yaourt aux fruits. La FermOgoût de Saint-Fuscien est repartie du Salon de l’agriculture 2025 auréolée de deux nouveaux prix. « Cela nous booste », confie Grégoire Leleu (photo) qui a repris avec son frère Thomas l’exploitation familiale et ses 90 vaches en 2015 et créé en 2018 un laboratoire de 260 m2 pour concevoir leurs produits laitiers. « Ces récompenses nous rassurent sur les choix que nous avons faits et nous redynamisent pour continuer de créer de bons produits », poursuit Grégoire Leleu. Le laboratoire de FermOgoût emploie sept salariés et trois apprentis. « Notre père est toujours avec nous et s’occupe des cultures, mon frère gère la partie élevage. Moi, je fais le bouche-trou », s’amuse Grégoire, par monts et par v(e)aux. Les fromages blancs, les yaourts et même les fromages FermOgoût sont à retrouver dans 25 points de vente dans la Somme, 25 en région parisienne, et sont livrés chez une centaine de clients de restauration collective. Antoine CauxAmiens MétropoleWed, 19 Mar 2025 00:00:00 +0100https://www.amiens.fr/Actualites/Produits-locaux-les-bonnes-adressesOù se fournir en produits locaux et de saison ? Qui sont les producteurs ? Où sont les points de vente, les lieux de cueillette, les Amap (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) ? Quels sont les jours des marchés près de chez vous ? Les réponses à ces questions figurent dans les 40 pages de l’édition 2024-2025 du Carnet des producteurs en circuit court élaboré par Amiens Métropole dans le cadre de son Projet alimentaire territorial, en partenariat avec la Chambre d’agriculture de la Somme. Il recense 28 professionnels – tels que les maraîchers des Franches Terres, à Pont-de-Metz (photo) – et 38 points de vente. Un document à retrouver dans les lieux publics ou à consulter en ligne sur amiens.fr/pat.Amiens MétropoleWed, 22 Jan 2025 00:00:00 +0100https://www.amiens.fr/Actualites/75-ans-et-plus-les-paniers-gourmands-en-approcheDu vin rouge, du foie gras, du canard à l'orange, du flan de légumes, des fruits au sirop, des biscuits et des truffes… Mais pour y avoir droit, il faut avoir la chance d’être un Amiénois d’au moins 75 ans ! C’est en effet ce que les 9 890 destinataires d’un courrier du maire d’Amiens vont retrouver dans le panier gourmand que leur offre la Ville pour Noël. On peut venir le récupérer entre le 2 et le 13 décembre aux dates et lieux indiqués dans le courrier. Et même se faire livrer si personne ne peut se déplacer pour vous.Alexis Durand- Une question ? Appelez le 0 800 60 50 00 -Amiens MétropoleWed, 27 Nov 2024 00:00:00 +0100https://www.amiens.fr/Actualites/Ouverture-de-l-exposition-Delices-et-Gastronomie-en-Hauts-de-FranceL'exposition sera visible jusqu'au 28 octobre et mettra en valeur les savoir-faire agricoles et le patrimoine gastronomique régional des Hauts-de-France pour sensibiliser les enfants mais aussi les adultes accompagnants. En suivant Alice et Théo au travers de supports de jeux, le jeune public est invité à découvrir les 6 filières régionales, des chiffres clés, la saisonnalité des produits pour une alimentation équilibrée et locale, des démarches éco-responsables avec les bons réflexes à adopter.Le mois de l'alimentation s'inscrit dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial d'Amiens Métropole, initié en 2018, qui a pour objectif de structurer la politique agricole et alimentaire. Après une interruption de deux ans en raison de la crise sanitaire, un nouveau plan d’actions, collectif et transversal, a été mis en place en 2021. Le Projet Alimentaire Territorial (PAT), co-porté par Amiens Métropole et la Chambre d’agriculture de la Somme, a pour ambition d’élaborer collectivement un projet global et transversal en :Répondant aux enjeux du « Bien manger » et « Bien produire »,Développant une économie agricole et alimentaire ancrée sur le territoire métropolitain,Favorisant la consommation de produits locaux.Le projet est mené en lien avec les acteurs locaux et les services d'Amiens Métropole concernés par les différents sujets du plan d'actions. L’objectif est de valoriser les actions qui sont déjà menées sur le territoire par les acteurs locaux, les services d'Amiens Métropole et de la Chambre d'agriculture, notamment, sur les questions de la protection de la ressource en eau, du gaspillage alimentaire, de la méthanisation, de la transition agroécologique, du maintien des terres agricoles ou encore de l'utilisation des produits locaux dans les cantines scolaires notamment.Toute la programmation du mois de l'alimentation sur www.amiens.fr/mangerlocal.Amiens MétropoleFri, 04 Oct 2024 00:00:00 +0200https://www.amiens.fr/Actualites/Le-de-jeuner-sur-l-herbeOn pourra y venir avec son propre panier-repas ou se restaurer auprès des stands. Le 5 octobre, le parc de l’Évêché se transforme en aire de pique-nique géante. « Un déjeuner convivial qui soulignera que ce moment du quotidien ne doit pas être négligé », indique Margaux Delétré, vice-présidente d’Amiens Métropole déléguée à l’intelligence des territoires et à l’innovation. La collectivité a lancé son Projet alimentaire territorial (PAT) en 2021 avec la Chambre d’agriculture de la Somme. « Il défend l’identité rurale et les grandes cultures de notre région, précise l’élue. Le Mois de l’alimentation permet de débattre, d’explorer et d’apporter des réponses pour une alimentation qualitative, saine, locale et de saison. Cela concerne tous les publics et est même devenu un sujet préoccupant depuis la crise sanitaire du Covid. »Amiens MétropoleWed, 02 Oct 2024 00:00:00 +0200