Restauration ambulante sur emplacements du domaine public
Forte d’une riche culture gastronomique, la ville d’Amiens compte de nombreux talents, produits savoureux et plaisirs culinaires, contribuant à la qualité du cadre de vie et participant pleinement à l’attractivité, toujours plus forte, de notre territoire.
Depuis quelques années, la restauration mobile s’est développée, répondant à différentes attentes complémentaires à l’offre existante.
14.10.2026
Les commerces ambulants de restauration, font aujourd’hui partie du quotidien de nombreux amiénois et de visiteurs. Aussi, la ville souhaite mieux organiser ces installations afin de valoriser son domaine public.
Depuis le 1er juillet 2017, la loi impose de soumettre la délivrance de certains titres d’occupation du domaine public à une procédure de sélection entre les candidats potentiels, lorsque leur octroi a pour effet de permettre l’exercice d’une activité économique sur le domaine.
Le présent appel à candidatures vise à informer les opérateurs économiques exploitant un commerce ambulant de restauration de la procédure de sélection mise en œuvre par la Ville, conformément aux dispositions de l’article L. 2122-1-1 du code général de la propriété des personnes publiques (CG3P).
Les critères de sélections des offres exposés ci-après permettront de garantir un égal traitement des candidats potentiels.
Conditions générales de l’occupation du domaine public
Description des espaces publics mis à disposition des futurs occupants
Les sites listés et décrits ci-dessous sont répartis par secteur
Les nouveaux emplacements, identifiés par un astérisque (*), seront proposés à titre expérimental pendant une période de deux mois, à l’issue de laquelle leur maintien pourra être envisagé en fonction de leur taux de fréquentation.
Secteur Centre (sucré uniquement) :
- rue 3 Cailloux / Intersection place René Goblet
- 7 rue des Vergeaux
- place René Goblet
- place Gambetta
- rue Robert de Luzarches
- allée du Zoo (hors zone piétonne)
- *rue Jean Catelas - parking au 100 rue Voclin
Les produits attendus en zone piétonne sont des produits sucrés (crêpes, gaufres…)
Secteur Nord :
- Parc Saint-Pierre, parking Massey, être autonome en électricité
- *Parc Saint-Pierre, plan d’eau, Prom. des Jours et de l’Arbre aux 40 Écus, être autonome en électricité
- La Citadelle
- *Espace Industriel Nord - parking chemin aux crapauds, être autonome en électricité
- *Espace Industriel Nord - parking chemin aux crapauds, un 2ème emplacement est proposé, être autonome en électricité
- *Parc du Colvert, angle rue Léo Lagrange et Rue du Colvert
Documents à fournir par le candidat
Au titre de la candidature, l’attestation du candidat fournie en annexe sera datée, signée et accompagnée des pièces qui y sont mentionnées.
L’offre proposée par les candidats sera composée des éléments ci-après :
- Un dossier de candidature comprenant :
- le nom du commerce
- KBIS ou extrait d’inscription au Répertoire des Métiers à jour
- une photocopie de la carte de commerçant permettant l’exercice d’activités non sédentaires
- une attestation d’assurance qui couvre, au titre de l’exercice de sa profession et de l’occupation de l’emplacement, sa responsabilité professionnelle pour les dommages corporels et matériels causés à quiconque par lui-même, ses suppléants ou ses installations.
- le ou les emplacements souhaités
- Un dossier expliquant le concept proposé comprenant :
- le détail du concept du commerce et des produits et prestations proposés, en y intégrant le prix, les moyens humains
- les modalités de fonctionnement (horaires, calendrier prévisionnel de la fréquence du commerce sur site)
- les éléments relatifs à la qualité
- un dossier photographique du commerce permettant d’en apprécier les dimensions et ses qualités esthétiques
- la description de l’éventuel mobilier développé par le commerçants en lien avec l’activité (chaises, tables, panneaux…)
- les dimensions des équipements (véhicule et/ou autre)
| Les candidats sont invités à remettre leur meilleure proposition au plus tard le Vendredi 13 novembre 2026. Tout dossier incomplet sera refusé.Soit par retour de mail à l’adresse suivante : a.pascal@amiens-metropole.com Soit par retour de courrier à l’adresse suivante : Direction du Développement Économique – Aurélia PASCAL 6 rue des Hautes Cornes 80 000 AMIENS |